Recette : Burger de Tofu - 
Pour 4 personne(s)
Temps de Préparation : 30 min.
Temps de Cuisson : 10 min.
Ingrédients
- 100g de champignons de Paris
- 250g de tofu nature
- 1 oignon (rouge si vous avez)
- 1 oeuf
- Chapelure
- Huile d′olive
- Vinaigre balsamique
- Soja
Préparation
Coupez les champignons et l′oignon en lamelles,faites les revenir dans de l′huile d′olive, avec un trait de vinaigre balsamique. Réserver.
Râpez une moitié de tofu dans un saladier (la plus part du temps le tofu est présenté déjà séparé en parts égales dans l′emballage !).
Mixez l′autre moitié avec le mélange champignons/oignon.
Ajoutez cette dernière préparation dans le saladier avec le tofu râpé et mélanger.
Ajoutez l′oeuf entier et mélanger bien.
Mettez la chapelure jusqu′à ce que le mélange soit plus sec et plus malléable. Pas trop non plus, le temps de repos fera le reste !
Laissez au frigo 30 minutes (si vous zapper et que vous le laissez plus longtemps ce n′est pas grave).
Faites des steaks et faite cuire dans l′huile d′olive.
Rajouter une pointe de soja pour saler et assaisoner votre steak.
Suggestions d′accompagnement
Confectionner comme un hamburger normal
Temps de Cuisson : 10 min.
Ingrédients
- 100g de champignons de Paris
- 250g de tofu nature
- 1 oignon (rouge si vous avez)
- 1 oeuf
- Chapelure
- Huile d′olive
- Vinaigre balsamique
- Soja
Préparation
Coupez les champignons et l′oignon en lamelles,faites les revenir dans de l′huile d′olive, avec un trait de vinaigre balsamique. Réserver.
Râpez une moitié de tofu dans un saladier (la plus part du temps le tofu est présenté déjà séparé en parts égales dans l′emballage !).
Mixez l′autre moitié avec le mélange champignons/oignon.
Ajoutez cette dernière préparation dans le saladier avec le tofu râpé et mélanger.
Ajoutez l′oeuf entier et mélanger bien.
Mettez la chapelure jusqu′à ce que le mélange soit plus sec et plus malléable. Pas trop non plus, le temps de repos fera le reste !
Laissez au frigo 30 minutes (si vous zapper et que vous le laissez plus longtemps ce n′est pas grave).
Faites des steaks et faite cuire dans l′huile d′olive.
Rajouter une pointe de soja pour saler et assaisoner votre steak.
Suggestions d′accompagnement
Confectionner comme un hamburger normal
