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Recette : Velouté de Champignons de Paris   -

          Pour 2 personne(s)

Temps de Préparation : 15 min.
Temps de Cuisson : 20 min.

Ingrédients
- 4 gros champignons de Paris
- 1 oignons
- 1 échalote
- 2 vache qui rit
- 10 ml de lait
- huile d′olive
- eau

Préparation
- Faire revenir l′oignon et l′échalote dans l′huile d′olive.
- Ajouter les champignons coupés en dés.
- Mettre de l′eau à mi-hauteur et laisser mijoter 15 min.
- Faire chauffer le lait et ajouter les vaches qui rit. Laisser mijoter 2 minutes.
- Incorporer la mixture à base de lait, dans les champignons et mixer le tout.
- Refaire mijoter 1 à 2 min.

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