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Recette : Gâteau à la courge   -

          Pour personne(s)

Temps de Préparation : 45 min.
Temps de Cuisson : 35 min.

Ingrédients
- 600 g de potiron ou citrouille débarrassée de sa peau et ses graines
- 250 g de sucre en poudre
- 200 g de farine
- 75 g de beurre
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 1 à 2 cuillères à soupe de fleur d′oranger
- 1 cuillères à soupe de citron
- 4 oeufs
- Un peu de sucre glace pour le dessus

Préparation
- Couper les 600 g de potiron en petits morceaux, les mettre dans un plat creux allant au micro-ondes. Faire cuire 15 minutes, remuer à la cuillère et remettre 15 minutes au micro-ondes.

- Passer le potiron au mixeur, ajouter le sucre. Mélanger bien l′ensemble puis ajouter la farine, la levure et le sel.

- Ajouter le beurre fondu puis les 4 oeufs. Pour terminer, ajouter la fleur d′oranger et le citron.

- Si vous avez un plat allant au four, vous pouvez mettre au fond une feuille de papier sulfurisé.

- Mettre la pâte au 2/3 de la hauteur et placer au four chaud à 180°C (thermostat pendant à 25 minutes pour les formats individuels, et plus de 35 mn pour un moule a gâteau.

- Quand ils sont bien dorés, les sortir du four et laisser refroidir. Décorer le gâteau ou les petits gâteaux avec un peu de sucre glace.

Suggestions d′accompagnement






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