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Recette : Truffes au chocolat  

          Pour personne(s)

Temps de Préparation : 30 min.
Temps de Cuisson : 0 min.

Ingrédients
- 250g de chocolat noir de bonne qualité
- 125g de beurre non salé
- 2 jaunes d′oeuf
- 1 paquet de sucre vanillé
- 125g de sucre glace
- Environ 50g de cacao


Préparation
Casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur.
Le faire fondre au bain-marie.
Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés.
Mélanger.

Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirer le plat du feu, y ajouter les jaunes d′oeuf, le sucre vanillé et le sucre glace.
Bien mélanger le tout.

Mettre la pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu′elle se solidifie.
Ensuite, former des petites boulettes de pâte à la main, les rouler dans le cacao puis les disposer sur un plat.


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