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Recette : Carrot Cake   -

          Pour 8 personne(s)

Temps de Préparation : 25 min.
Temps de Cuisson : 25 min.

Ingrédients
- Pour le Carrot Cake :

- 350 g de farine
- 5 g de levure sèche
- 2 g de sel
- 4 g de cannelle poudre
- 6g de gingembre poudre
- 100 g sucre blond
- 120g sucre vergeoise brune
- 400 g de carotte râpée
- 50g de noix de pécan cassées
- 30 g de raisins secs
- 4 œuf
- 220 ml d’huile d’huile neutre

- Pour le glaçage :

- 100 g Philadelphia
- 40 g de sucre glace
- 20 ml de crème 35%

Préparation
- Pour le Carrot Cake :

Râpez les carottes.

Dans un saladier, déposez la farine, la levure, le sel, le sucre, la cannelle, le gingembre, les raisins secs, les noix de pécan, les carottes râpées, les œufs et l’huile.

Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Versez la préparation dans un moule à gâteau.

Faites cuire à 180°C pendant 25 minutes.

- Pour le glaçage :

Dans un saladier, mélangez le Philadelphia, le sucre glace et la crème.

Déposez le glaçage sur tout le dessus du Carrot Cake.

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