Recette : Pâté de pomme de terre - 
Pour 8 personne(s)
Temps de Préparation : 45 min.
Temps de Cuisson : 1h
Ingrédients
- 800g. de pommes de terre
- 25cl de crème liquide
- 2 pâtes feuilletées pur beurre
- 1 oeuf
- 1 Cuillère à soupe de persil hâché
- Sel
- Poivre
- Farine
- Beurre
Préparation
Eplucher les pommes de terre,les laver et les sécher avec du
papier absorbant. Les couper en fines rondelles.
Les mettre dans un saladier, saler, poivrer et ajouter une cuillère a soupe de persil haché, mélanger.
Réserver.
Prendre une tôle à tarte ,la fariner, étaler une pâte en laissant déborder de 2 cm environ la pâte du bord de la tôle. La piquer avec une fourchette.
Verser les pommes de terres et mettre quelques morceaux de beurres dessus.
Couvrir avec la deuxième pâte, découper ce qui dépasse, recouvrir avec la première pâte et pincer avec les doigts sur toute la circonférence.
Faire une cheminée , trou de 2.5cm, au centre de la pâte supérieure.
Badigeonner avec un pinceau le dessus de la pâte avec un oeuf entier battu.
Cuire au four pendant 1h ( th . 7 ) ou 180°.
A la sortie du four, verser dans la cheminée, 25cl de crème liquide tres lentement.
Déguster chaud ou froid.
Suggestions d′accompagnement
Salade
Temps de Cuisson : 1h
Ingrédients
- 800g. de pommes de terre
- 25cl de crème liquide
- 2 pâtes feuilletées pur beurre
- 1 oeuf
- 1 Cuillère à soupe de persil hâché
- Sel
- Poivre
- Farine
- Beurre
Préparation
Eplucher les pommes de terre,les laver et les sécher avec du
papier absorbant. Les couper en fines rondelles.
Les mettre dans un saladier, saler, poivrer et ajouter une cuillère a soupe de persil haché, mélanger.
Réserver.
Prendre une tôle à tarte ,la fariner, étaler une pâte en laissant déborder de 2 cm environ la pâte du bord de la tôle. La piquer avec une fourchette.
Verser les pommes de terres et mettre quelques morceaux de beurres dessus.
Couvrir avec la deuxième pâte, découper ce qui dépasse, recouvrir avec la première pâte et pincer avec les doigts sur toute la circonférence.
Faire une cheminée , trou de 2.5cm, au centre de la pâte supérieure.
Badigeonner avec un pinceau le dessus de la pâte avec un oeuf entier battu.
Cuire au four pendant 1h ( th . 7 ) ou 180°.
A la sortie du four, verser dans la cheminée, 25cl de crème liquide tres lentement.
Déguster chaud ou froid.
Suggestions d′accompagnement
Salade
