Recette : Délices d′oran à l′abricot - 
Pour 8 personne(s)
Temps de Préparation : 1h
Temps de Cuisson : 25 min.
Ingrédients
- 1 Pâte feuilletée - lien
- 4 Abricots
- 25 cl Lait
- 3 Oeufs
- 50g Sucre
- 30g Farine
- 10g Beurre
- 1 gousse de Vanille
- Confiture d′abricots
Préparation
Préchauffer le four à 200° C (th. 6/7).
Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux.
Dans un saladier, fouettez 2 jaunes d’œufs avec du sucre pendant 2 minutes. Ajoutez la farine et le lait vanillé tout en continuant à fouetter.
Laissez épaissir la crème, sans la faire bouillir.
Lavez et dénoyautez les abricots. Étalez la pâte, coupez-y 4 carrés de 10 cm de côté chacun. Disposez un peu de crème au centre, ajoutez 2 oreillons d′abricots et ramenez vers le milieu les côtés de pâtes opposés.
Badigeonnez la pâte de jaune d’œuf et enfournez 15 à 20 minutes. Une fois cuites, badigeonnez les pâtisseries de confiture d′abricots et saupoudrez de sucre glace.
Suggestions d′accompagnement
Temps de Cuisson : 25 min.
Ingrédients
- 1 Pâte feuilletée - lien
- 4 Abricots
- 25 cl Lait
- 3 Oeufs
- 50g Sucre
- 30g Farine
- 10g Beurre
- 1 gousse de Vanille
- Confiture d′abricots
Préparation
Préchauffer le four à 200° C (th. 6/7).
Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux.
Dans un saladier, fouettez 2 jaunes d’œufs avec du sucre pendant 2 minutes. Ajoutez la farine et le lait vanillé tout en continuant à fouetter.
Laissez épaissir la crème, sans la faire bouillir.
Lavez et dénoyautez les abricots. Étalez la pâte, coupez-y 4 carrés de 10 cm de côté chacun. Disposez un peu de crème au centre, ajoutez 2 oreillons d′abricots et ramenez vers le milieu les côtés de pâtes opposés.
Badigeonnez la pâte de jaune d’œuf et enfournez 15 à 20 minutes. Une fois cuites, badigeonnez les pâtisseries de confiture d′abricots et saupoudrez de sucre glace.
Suggestions d′accompagnement
