Recette : Cabillaud à la Flamande - 
Pour 4 personnes personne(s)
Temps de Préparation : 30 mns
Temps de Cuisson : 15 mns au four
Ingrédients
- 4 tranches de cabillaud
- farine
- sel et poivre
- 3 oignons
- 1 citron
- persil haché
- vin blanc sec
Préparation
Passez 4 tranches de cabillaud dans la farine, salez, poivrez, faites dorer à la poêle dans 40 g de beurre.
Rangez-les dans un plat à gratin. A leur place, faites dorer 3 oignons émincés. Recouvrez le poisson de rondelles de citron, de persil haché et des oignons.
Mouillez de 1 verre de vin blanc sec, Ajoutez de la chapelure, parsemez de beurre et faites gratiner 15 mn au four.
Suggestions d′accompagnement
Temps de Cuisson : 15 mns au four
Ingrédients
- 4 tranches de cabillaud
- farine
- sel et poivre
- 3 oignons
- 1 citron
- persil haché
- vin blanc sec
Préparation
Passez 4 tranches de cabillaud dans la farine, salez, poivrez, faites dorer à la poêle dans 40 g de beurre.
Rangez-les dans un plat à gratin. A leur place, faites dorer 3 oignons émincés. Recouvrez le poisson de rondelles de citron, de persil haché et des oignons.
Mouillez de 1 verre de vin blanc sec, Ajoutez de la chapelure, parsemez de beurre et faites gratiner 15 mn au four.
Suggestions d′accompagnement
