Recette : Tiramisu - 
Pour 8 personne(s)
Temps de Préparation : 15 min.
Temps de Cuisson : n/a
Ingrédients
- 6 gros œufs
- 180 g de sucre glace
- 1000 g de mascarpone
- 36 biscuits à la cuillère
- 1 litre de café noir non sucré
- poudre de cacao amer
Préparation
Battre les jaunes d′œufs avec le sucre jusqu′à obtention d′un mélange mousseux. Ajouter la mascarpone. Mélanger de nouveau.
Battre les blancs d′œufs en neige et les incorporer à la préparation.
Imbiber rapidement les buicuits avec le café tiède (surtout pas brûlant !).
Disposer une première couche de biscuits dans un plat. Ajouter la moitié de la crème. Etaler la crème. Disposer une deuxieme couche de biscuits par-dessus. Etaler le reste de crème.
Placer au réfrigérateur avec un film plastique par-dessus (pour ne pas que le gâteau prenne les odeurs du frigo) pendant quelques heures.
Retirer le film plastique (!) et soupoudrer le gâteau de cacao non sucré.
Suggestions d′accompagnement
Temps de Cuisson : n/a
Ingrédients
- 6 gros œufs
- 180 g de sucre glace
- 1000 g de mascarpone
- 36 biscuits à la cuillère
- 1 litre de café noir non sucré
- poudre de cacao amer
Préparation
Battre les jaunes d′œufs avec le sucre jusqu′à obtention d′un mélange mousseux. Ajouter la mascarpone. Mélanger de nouveau.
Battre les blancs d′œufs en neige et les incorporer à la préparation.
Imbiber rapidement les buicuits avec le café tiède (surtout pas brûlant !).
Disposer une première couche de biscuits dans un plat. Ajouter la moitié de la crème. Etaler la crème. Disposer une deuxieme couche de biscuits par-dessus. Etaler le reste de crème.
Placer au réfrigérateur avec un film plastique par-dessus (pour ne pas que le gâteau prenne les odeurs du frigo) pendant quelques heures.
Retirer le film plastique (!) et soupoudrer le gâteau de cacao non sucré.
Suggestions d′accompagnement
