Recette : Feuilleté de Saumon à l′aneth - 
Pour 4 personne(s)
Temps de Préparation : 15 min.
Temps de Cuisson : 10 min.
Ingrédients
- une pâte feuilletée
- 2 pavés de saumon crus
- crème fraîche épaisse
- aneth
- jus de citron
- sel, poivre 5 baies
Préparation
Découper les pavés de saumon en deux.
Découper la pâte feuilletée en quatre parts égales.
Poser au centre de chaque part de pâte un morceau de saumon.
Mouiller le saumon avec une pointe de jus de citron, saler, poivrer.
Répartir ensuite une bonne cuillère à soupe de crème fraîche épaisse sur le dessus du poisson. Verser sur la crème de l′aneth finement hachée.
Plier la pâte feuilletée par dessus le saumon. Mettre au four (thermostat 6) pendant 10 mn environ.
Suggestions d′accompagnement
- riz sauvage
- velouté de brocolis
Temps de Cuisson : 10 min.
Ingrédients
- une pâte feuilletée
- 2 pavés de saumon crus
- crème fraîche épaisse
- aneth
- jus de citron
- sel, poivre 5 baies
Préparation
Découper les pavés de saumon en deux.
Découper la pâte feuilletée en quatre parts égales.
Poser au centre de chaque part de pâte un morceau de saumon.
Mouiller le saumon avec une pointe de jus de citron, saler, poivrer.
Répartir ensuite une bonne cuillère à soupe de crème fraîche épaisse sur le dessus du poisson. Verser sur la crème de l′aneth finement hachée.
Plier la pâte feuilletée par dessus le saumon. Mettre au four (thermostat 6) pendant 10 mn environ.
Suggestions d′accompagnement
- riz sauvage
- velouté de brocolis
