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Recette : Croissants au Jambon   -

          Pour 1 personne(s)

Temps de Préparation : 10 min.
Temps de Cuisson : 15 min.

Ingrédients
- 50g de Jambon
- quelques brins de Persil
- 1/4 c.c de Moutarde
- 1/2 à 1 c. soupe de crème
- 200g de pâte feuilletée
- œuf pour la dorure
- Paprika, poivre
- 20g de Gruyère

Préparation
- mixer le jambon, puis le persil dans le verre. Mettre dans un bol
- Ajouter la moutarde, la crème, le gruyère et éventuellement l′assaisonnement.
Bien mélanger, la pâte doit être assez compacte.
- Abaisser la pâte. Découper des triangles réguliers.
- Séparer le blanc du jaune d′œuf et les mettre dans 2 petits bols. Ajouter quelques gouttes d′eau au jaune d′œuf.
- Badigeonner au pinceau, avec le blanc d′œuf un peu battu, le tour des triangles. Rouler les croissants en partant de la base. Déposer les croissants sur la plaque, pas trop serrés.
- Dorer les croissants avec le jaune d′œuf et enfourner au milieu du four.

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