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Recette : Rôti de Veau Orloff   -

          Pour 4 personne(s)

Temps de Préparation :
Temps de Cuisson :

Ingrédients
- 1 beau rôti de Veau
- 1 Pointe de Comté
- 6 à 8 tranches de Bacon
- Sel, poivre
- Huile


Préparation
- Couper le rôti de veau en tranches épaisses.
- Retirer la croûte du comté, puis le couper en tranches fines de 3 à 4 mm
- Entre chaque tranche de veau, insérer une tranche de bacon entre deux tranches de comté
- Remettre de la ficelle autour du rôti afin qu'il reste soudé.
- Mettre le tout dans un plat allant au four et ajouter sur le dessus un petit filet d'huile
- Placer dans le four chaud (niveau 6, 200°) et laisser cuire pendant 40 minutes. Quelques minutes avant la fin de cuisson, saler et poivrer.
- Servir, tranche par tranche avec comté et bacon.

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