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Recette : Rouleaux de jambon aux oeufs brouillés   -

          Pour personne(s)

Temps de Préparation : 10 mns
Temps de Cuisson : 5 mns

Ingrédients
- 4 tranches de jambon blanc fines
- 4 oeufs
- 4 cuillères à soupe de crème épaisse
- cerfeuil
- sel, poivre et muscade

Préparation
Casser les oeufs dans une poêle, puis y ajouter la crème. Remuer lentement pour que des morceaux se forment. Aller jusqu′à la cuisson désirée.

Farcir du mélange chaque tranche de jambon, en rajoutant poivre, sel et muscade. Rouler ou refermer le jambon. Parsemer de pluches de cerfeuil.

Le côté intéressant vient du contraste entre le jambon froid et les oeufs brouillés chauds.


Suggestions d′accompagnement
salade





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