Recette : Flan de poireaux au basilic - 
Pour 4 personne(s)
Temps de Préparation : 20 mns
Temps de Cuisson : 20 mns
Ingrédients
- 1,5 kg de poireaux
- 25 g de margarine
- 3 œufs
- 125 g de crème fraîche
- 75 g de fromage râpé
- basilic (frais si possible, c′est meilleur)
- sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 200°C. Nettoyer les poireaux, les couper en tronçons d′environ 1 cm. Faire cuire les poireaux à feu doux dans la margarine pendant 10 mn, en remuant de temps en temps. Saler et poivrer.
Pendant ce temps hacher le basilic s′il est frais, au ciseau dans un verre.
Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la crème, le basilic, sel, poivre et fromage râpé.
Bien égoutter les poireaux, et les déposer dans un plat à gratin. Verser les œufs dessus et enfourner 20 mn environ, jusqu′à ce qu′il soit doré. Vérifier la cuisson avec un couteau.
Suggestions d′accompagnement
pommes de terre sautées
Temps de Cuisson : 20 mns
Ingrédients
- 1,5 kg de poireaux
- 25 g de margarine
- 3 œufs
- 125 g de crème fraîche
- 75 g de fromage râpé
- basilic (frais si possible, c′est meilleur)
- sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 200°C. Nettoyer les poireaux, les couper en tronçons d′environ 1 cm. Faire cuire les poireaux à feu doux dans la margarine pendant 10 mn, en remuant de temps en temps. Saler et poivrer.
Pendant ce temps hacher le basilic s′il est frais, au ciseau dans un verre.
Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la crème, le basilic, sel, poivre et fromage râpé.
Bien égoutter les poireaux, et les déposer dans un plat à gratin. Verser les œufs dessus et enfourner 20 mn environ, jusqu′à ce qu′il soit doré. Vérifier la cuisson avec un couteau.
Suggestions d′accompagnement
pommes de terre sautées
