Recette : Rigatoni sauce ricotta - 
Pour 4 pers. personne(s)
Temps de Préparation : 30 min.
Temps de Cuisson : 15 min.
Ingrédients
- 20 cl de crème fraîche
- 70 g de beurre
- 50 g de parmesan râpé
- 125 g de ricotta
- sel/poivre/noix de muscade râpée
- 500 g de pâtes rigatoni
Préparation
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d′eau bouillante salée.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans la crème fraîche à feu doux.
Ajouter le parmesan, mélanger pour obtenir une sauce lisse, puis ajouter la ricotta.
Saler et poivrer.
Ajouter la sauce aux pâtes cuites.
Suggestions d′accompagnement
Temps de Cuisson : 15 min.
Ingrédients
- 20 cl de crème fraîche
- 70 g de beurre
- 50 g de parmesan râpé
- 125 g de ricotta
- sel/poivre/noix de muscade râpée
- 500 g de pâtes rigatoni
Préparation
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d′eau bouillante salée.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans la crème fraîche à feu doux.
Ajouter le parmesan, mélanger pour obtenir une sauce lisse, puis ajouter la ricotta.
Saler et poivrer.
Ajouter la sauce aux pâtes cuites.
Suggestions d′accompagnement
