Recette : Gateau au Chocolat - 
Pour 6 personne(s)
Temps de Préparation : 30 min.
Temps de Cuisson : 30 min.
Ingrédients
- 200g de chocolat noir
- 4 oeufs entiers
- 100 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- un demi sachet de levure chimique
- un sachet de sucre vanillé pour le goût
- un verre de lait selon votre envie
- 140 g de beurre
Préparation
1. Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5) pendant une dizaine de minutes.
2. Beurrez et farinez votre moule à gâteau.
3. Mélangez les jaunes d′oeufs et le sucre à l′aide d′un fouet jusqu′à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse. Incorporez progressivement la farine et la levure chimique.
4. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie
5. Versez le chocolat fondu dans la pâte et mélangez bien.
6. Montez les blancs en neige et intégrer délicatement le reste de la pâte
7. Enfin, versez la pâte dans le moule et enfournez pour 25 à 30 minutes. Une cuisson plus courte assurera plus de moelleux à votre gâteau ! Testez en piquant la pâte avec un couteau.
Suggestions d′accompagnement
Crème Anglaise Glacée
Temps de Cuisson : 30 min.
Ingrédients
- 200g de chocolat noir
- 4 oeufs entiers
- 100 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- un demi sachet de levure chimique
- un sachet de sucre vanillé pour le goût
- un verre de lait selon votre envie
- 140 g de beurre
Préparation
1. Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5) pendant une dizaine de minutes.
2. Beurrez et farinez votre moule à gâteau.
3. Mélangez les jaunes d′oeufs et le sucre à l′aide d′un fouet jusqu′à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse. Incorporez progressivement la farine et la levure chimique.
4. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie
5. Versez le chocolat fondu dans la pâte et mélangez bien.
6. Montez les blancs en neige et intégrer délicatement le reste de la pâte
7. Enfin, versez la pâte dans le moule et enfournez pour 25 à 30 minutes. Une cuisson plus courte assurera plus de moelleux à votre gâteau ! Testez en piquant la pâte avec un couteau.
Suggestions d′accompagnement
Crème Anglaise Glacée
